入社から現在の経歴

中途採用で入社し、研修後二カ月で現在のビステッカ近江八幡店の店舗管理責任者として従事しています。

担当業務の1日の流れ

セントラルキッチンでの作業後入店し、シフト、予約の確認、店の全体の清掃やテーブルのセッティング、食材チェックをしたのち仕込みを行います。
営業は調理とともにお客様へのご案内、接客、電話対応、スタッフへの指示や教育を行っています。
営業終了後は、売上、発注、明日の仕込みの管理をし報告業務を行います。